Discussion Points from the Meeting of Headmasters and CCH.
1. When health is poor, cooks should not cook.
2. Cooks should not wear clothes with mud or dust while cooking.
3. The room where rice is stored should be cleaned the day before, ensuring no rat droppings, glass, or iron particles are present.
4. Under no circumstances should raw tamarind soup be prepared; only well-boiled sambar should be made.
5. To avoid bill-related issues, one group should cook throughout the year.
6. On cooking days, cooks should wear caps and aprons to prevent hair from falling into food.
7. Cooks should not wear small earrings or nose rings while cooking.
8. From May, increased mid-day meal bills are expected.
9. Fresh leafy greens rich in iron and calcium should be used for cooking.
10. Pulses with leafy greens should be cooked at least twice a week.
11. All cooking utensils should be washed with hot water and cleaned the day before school starts.
12. Rice should be thoroughly cleaned, and old tamarind should not be used.
13. Eggshells should be disposed of in a dustbin and taken away by the gram panchayat tractor.
14. Water used for boiling eggs and potatoes should be disposed of far from the school premises.
15. Less chili should be used in cooking, and certain types of chilies should be avoided.
16. Palm oil should not be used for cooking, and mixing different types of oil should be avoided.
17. During the rainy season, leafy greens like spinach and cabbage should be washed thoroughly before use.
18. Under no circumstances should cooked food be brought from home, especially when there are fewer students.
19. Teachers and students should actively participate in the management of the mid-day meal scheme.
20. The budget, expenditure, and balance should be clearly explained to the MDM authorities.
21. Students should bring their own plates and glasses and keep them clean.
22. Liquid soap and hand wash should be provided, and students should be trained to wash their hands properly.
23. Cooks should wear shoes and keep their nails trimmed while cooking.
24. The daily MDM in-charge teacher should inspect cooking utensils, ingredients, and cleanliness daily.
25. The headmaster and MDM in-charge should act as a bridge between the students and authorities.
26. Medical and health staff should follow proper procedures when visiting schools.
27. The headmaster should ensure that only trustworthy staff members are given MDM responsibilities.
28. Parents should be involved in the management of the mid-day meal scheme.
29. Parents should frequently supervise the mid-day meal and ensure accountability.
Duties of MDM In-charge.
1. Maintaining rice stock and accounts
2. Taste register
3. Stock register
4. Updating stock
5. Preparing MDM bills
6. Headmaster and MDM in-charge duties
7. Displaying net lunch intake
Additional Points.
1. The headmaster is responsible for ensuring the cleanliness of water used for cooking and drinking.
2. Liquid soap and hand wash facilities should be provided and maintained.
3. Eggs should be served with curry and sambar, and raw tamarind soup should not be prepared.
4. The actual rice balance in the stock register should match the physical stock, and there should be no excess rice.
Topics discussed at the meeting between the Principals and CCH
🪷 ఆరోగ్యం బాగా లేనప్పుడు వంట చేయువారు వంట చేయకూడదు.
🪷 మట్టి గాజులు చంకీలున్న దుస్తులతో వంట చేయకూడదు
🪷 బియ్యం నిల్వ ఉంచిన గదిలో ఎలుకలపెంట,గాజు మరియు ఇనుము సంబంధించిన చువ్వలు మరెవైనా లేకుండా ముందు రోజే శుభ్రం చేసుకోవాలి.
🪷 పచ్చి పులుసును ఎట్టి పరిస్థితుల్లో చేయవద్దు బాగా మరిగించిన సాంబార్ మాత్రమే చేయాలి.
🪷 ఏడాది పొడవునా పాఠశాలలో వంట ఒక గ్రూపు వండితే బిల్లుల సమస్యలు తలెత్తకుండా ఉంటాయి.
🪷 వన్డేటప్పుడు తల వెంట్రుకలు వంటలో పడకుండా క్యాప్ మరియు యాప్రాన్ ధరించాలి.
🪷 చిన్న చిన్న చెవి పోగులు మరియు ముక్కుపుడకలను వంట వన్డేటప్పుడు ధరించరాదు.
🪷 మే నెల నుండి మధ్యాహ్న భోజనం పెరిగిన బిల్లులు రానున్నాయి.
🪷 మునగాకు మరియు ఆకుకూరలు తాజావి ఐరన్ మరియు క్యాల్షియం కల ఆకుకూరలు వంటకు ఉపయోగించాలి.
🪷 వారానికి రెండుసార్లు ఆకుకూరలతో పప్పు తప్పనిసరిగా వండాలి.
🪷 బడి ప్రారంభానికి ముందు రోజే వంట పాత్రలన్నింటినీ వేడినీటితో బాగా కడిగి శుభ్రం చేసుకోవాలి.
🪷 బియ్యం బాగా సుప్రపరిచి మరియు కడిగి కూడా శుభ్రపరచాలి.
పాత చింతపండు అసలు వాడకూడదు.
🪷 గుడ్లు పొట్టు డస్ట్ బిన్ లో వేసి గ్రామపంచాయతీ ట్రాక్టర్ లో తరలించాలి.
🪷 గుడ్లు మరియు ఆలుగడ్డ ఉడికించిన నీటిని పాఠశాలకు దూరంగా పారబోయాలి
🪷 మసాలాలు కారం తక్కువగా వాడాలి ఎక్కువ కాలం ఉండే తేజ రకం పచ్చిమిర్చి మరియు ఎండుమిరపకాయలు వంటలో వాడకూడదు.
🪷 పామాయిల్ వంటకు వాడకూడదు రెండు లేదా మూడు రకాల నూనెను కలిపి వాడకూడదు. లివర్ పాడవుతుంది అదేవిధంగా ఎర్ర పప్పును ఎట్టి పరిస్థితుల్లో వాడవద్దు.
🪷 వర్షాకాలం పాలకూర బచ్చలి కూరలను బాగా కడిగి ఆకులన్నీ తీసి మరో గిన్నెలో వేసి కడిగిన తర్వాతే కోయాలి కోసిన తర్వాత కడగకూడదు అది చాలా ప్రమాదం.
🪷 ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ ఎంత తక్కువ మంది విద్యార్థులు ఉన్న ఇంటి వద్ద నుండి తెచ్చేవంటను హెడ్మాస్టర్ అనుమతించరాదు.
🪷 ఎండిఎం సక్రమ నిర్వహణలో ఉపాధ్యాయులు మరియు విద్యార్థులు పాత్ర చురుకుగా ఉండాలి.
🪷 వచ్చే బడ్జెట్,అయ్యే ఖర్చు, మిగిలేది వారికి స్పష్టంగా ఎండిఎం వారికి వివరించాలి.
🪷 విద్యార్థులు ఎవరి ప్లేటు మరియు గ్లాసు వారే తెచ్చుకుని పరిశుభ్రంగా ఉంచుకోవాలి. లిక్విడ్, డిష్ వాష్ ప్రభుత్వం ద్వారా సరఫరా అయ్యే లా ప్రయత్నించాలి. లిక్విడ్ సోప్ హ్యాండ్ వాష్ తో బాగా చేతులు సిక్స్ స్టెప్స్ శుభ్రంగా కడుక్కునేలా శిక్షణ ఇచ్చి ప్రోత్సహించాలి.
🪷 చెప్పులు వేసుకుని మరియు పరిశుభ్రంగా గోర్లు కత్తిరించుకొని వంట చేయడానికి రావాలి.
🪷 డైలీ ఎం డి ఎం ఇన్చార్జి టీచర్ ప్రతిరోజు వంట పాత్రలు సామాగ్రి పరిశుభ్రత పరిమాణాన్ని పరిశీలించి సక్రమంగా ఉండేలా చూడాలి. ఇన్చార్జి టీచర్ హెడ్మాస్టర్ స్టూడెంట్కి వారధిలా ఎప్పుడు పని చేయాలి.
🪷 సిసిఏ రూల్స్ ప్రకారం వైద్య ఆరోగ్య సిబ్బంది ఎంపీహెచ్ఏ వారు ఆర్డర్ లేకుండా రావడం టాబ్లెట్స్ ఇచ్చి వెళ్లిపోవడం జరగకుండా జాగ్రత్తలు వహించాలి
🪷 స్టాఫ్ లో నమ్మకస్తులకే ఎండిఎం బాధ్యత ఇస్తూ మిగతా వారితో ఎలాంటి సమస్యలు లేకుండా ప్రధానోపాధ్యాయులు జాగ్రత్త వహించాలి.
🪷 ఎండిఎం నిర్వహణలో పేరెంట్స్ సమాజo బాధ్యత వహించేలా చూడాలి
🪷 పేరెంట్స్ తరచుగా మధ్యాహ్న భోజనం పర్యవేక్షిస్తూ వంటవారితో జవాబుదారుతనం పెరిగేటట్లు చూడాలి
🪷 డ్యూటీస్ ఆఫ్ ఎండిఎం ఇంచార్జ్
🪷 రైస్ హ్యాండింగ్ ఓవర్ మైంటైన్ అకౌంట్స్
🪷 టేస్ట్ రిజిస్టర్
🪷స్టాక్ రిజిస్టర్
🪷 అప్డేషన్ ఆఫ్ స్టాక్
🪷ఎండిఎం బిల్ ప్రిపరేషన్
🪷 హెడ్మాస్టర్ అండ్ ఎం డి ఎం ఇంచార్జ్ డే ఇంచార్జ్.
🪷 డే ఇన్చార్జెస్ హావ్ టు మైంటైన్ డిస్ప్లే నెట్ లంచ్.
🪷 వంట కోసం ఉపయోగించే నీరు మరియు త్రాగునీటి శుభ్రత చూడాల్సిన బాధ్యత హెడ్మాస్టర్ ది..
🪷 లిక్విడ్ షాప్ మరియు హ్యాండ్ వాష్ ఏర్పాటు చేయాలి . సక్రమంగా నిర్వహించాలి
🪷 ఎగ్ తో పాటు కర్రీ మరియు సాంబారు చేయాలి పచ్చిపులుసు ఎట్టి పరిస్థితుల్లో చేయకూడదు.
🪷 స్టాక్ రిజిస్టర్ లో బ్యాలెన్స్ యాక్చువల్ రైస్ బ్యాలెన్స్ సరిపోవాలి. యాక్చువల్ రైసు ఎక్కువ ఉండకూడదు.
Type of Traditional Trees to take up
Click below to download ppts
Please give your comments....!!!